Еще до начала пандемии ритейлеры начали ощущать давление на свою деятельность, связанное с необходимостью реагировать на растущий потребительский спрос. Крупные ритейлеры, такие как Amazon или Walmart, бросают вызов всем остальным, предлагая модели скорости обслуживания: время доставки составляет всего несколько часов или даже использование дронов.
В ответ на новые вызовы руководители организаций изменили парадигму своей цепочки поставок. Раньше цепочка поставок считалась центром затрат, конечной целью которой было минимизировать стоимость каждой транзакции, но теперь ее понимают как стратегическую возможность, которая может стать конкурентным преимуществом, если сосредоточиться на гибкости, скорости и эффективности обслуживания. Этот сдвиг парадигмы является реакцией на влияние, которое резкие изменения спроса оказали на ритейлеров, которые вели высокопроизводительную, но негибкую деятельность.
Конкурентное преимущество гибких логистических операций
В 2020 году мы стали свидетелями сильного изменения профилей и структуры спроса как на продукты, так и на услуги. Переход к онлайн-торговле был очевиден, но это было не единственное изменение. Количество заказов в неделю, среднее количество товаров и средняя стоимость заказа также изменились вместе с изменениями в распорядке дня потребителей. Такое морфологическое изменение заказов оказывает прямое влияние на способ их обработки в логистических центрах, что существенно меняет мощности, необходимые для удовлетворения спроса. Более чем когда-либо решающее значение приобрело повышение эффективности логистики .
Тема «устойчивых цепочек поставок» присутствует во многих публикациях и появ израильские номера телефонов ляется как решение, позволяющее смягчить воздействие непредвиденных сбоев в цепочках поставок. Обычно эта проблема связана с отношениями с поставщиками и возможностью создания резервов или приблизительных ресурсов для устранения рисков.
Однако для того, чтобы цепочка поставок действительно была готова к сбоям, также важно сосредоточиться на ядре организации: ее внутренних операциях. Цепочка поставок, которая не способна быстро корректировать свою мощность в зависимости от фактического потребительского спроса, не может считаться «устойчивой». Фактически, вопрос корректировки мощностей является проблемой для 69% организаций, которые говорят, что у них нет гибкой цепочки поставок, позволяющей увеличить или уменьшить свои мощности в краткосрочной перспективе.
Традиционно ритейлеры связывают гибкость с автоматизацией и резервированием ресурсов. Они считают, что производительность может быть быстро уменьшена или увеличена только в том случае, если операция будет осуществляться командами, а не людьми. Более того, они опасаются, что возможность увеличения мощностей заключается в избыточности ресурсов, которые большую часть времени могут использоваться недостаточно. Однако, к счастью для бизнеса, гибкость не только не зависит от автоматизации или резервирования ресурсов, но и такой подход будет способствовать лишь увеличению затрат, если не будет обеспечено сценарное планирование и универсальность оборудования. Менеджерам цепочек поставок нужны надежные и своевременные данные, быстрое принятие решений, стандартизированные операции, гибкие команды и сотрудничество с поставщиками.
Противоречат ли гибкая цепочка поставок и стандартизация?
Гибкость и стандартизация обычно противоположны, но в данном случае они идут рука об руку. Чтобы быстро реагировать на изменение спроса, как по объему, так и по ассортименту, ритейлеры должны:
Планируйте и стандартизируйте различные сценарии. Розничным предприятиям следует разработать операционную модель для различных сценариев спроса. Каждый сценарий оптимизируется с помощью различных режимов работы, будь то планировка, метод комплектации, агрегирование заказов или даже организация оборудования. После того как операции стандартизированы для различных сценариев спроса, важно эффективно обучать команды различным моделям и функциям. Таким образом, каждую неделю или даже каждый день оборудование и помещения адаптируются к существующему спросу.
Краткосрочная мощность с реальными данными о клиентах. Благодаря гибкости для различных сценариев возможно краткосрочное планирование. Краткосрочное планирование выигрывает от включения данных о фактическом спросе, что повышает качество прогнозов и алгоритмов. Использование надежных данных также позволяет лидерам ускорить принятие решений и сделать их более основанными на фактах.
Содействуйте универсальности команд для перераспределения ресурсов. Гарантируя универсальность команд не только между функциями, но и между областями, можно трансформировать организации в соответствии с реальными потребностями бизнеса. Это стало возможным благодаря эффективным и практическим программам обучения, подкрепленным оптимизированными операциями.
Сотрудничество является ключом к гибкости. Обмен информацией с поставщиками облегчит корректировку планов поставок, выравнивание запасов при сохранении уровня обслуживания. Устранение барьеров между различными элементами цепочки создания стоимости дает ценные преимущества обеим сторонам.